Podstawowym źródłem sodu w naszym odżywianiu jest sól. W wielu krajach 80% soli pochodzi z żywności przetworzonej, takiej jak pieczywo, sery, sosy, mięso w puszkach i dania gotowe, a nie z soli kuchennej, którą dodajemy do potraw podczas gotowania.
Zmniejszenie spożycia sodu może zapobiec setkom tysięcy przedwczesnych zgonów i chorób w najbliższych latach.
Zwiększone spożycie sodu (ponad 2 g dziennie, co odpowiada 5 g soli dziennie) i niewystarczające spożycie potasu (mniej niż 3,5 g dziennie) przyczyniają się do nadciśnienia tętniczego i zwiększają ryzyko chorób układu krążenia i udaru mózgu.
Sód jest najważniejszym pierwiastkiem niezbędnym do utrzymania objętości osocza krwi i równowagi wodno-alkoholowej, przekazywania impulsów nerwowych i prawidłowego funkcjonowania komórek.
Nadmiar sodu powoduje negatywne konsekwencje zdrowotne, w tym wzrost ciśnienia krwi.
Znaczne spożycie soli wiąże się również ze zwiększonym wydalaniem wapnia, co może powodować utratę kości (osteoporozę).
Błonnik pochodzący z pełnego ziarna, warzyw, jagód, pokarmów fermentowanych zawiera potas, który pomaga obniżyć ciśnienie krwi.
Potas – najważniejszy pierwiastek śladowy niezbędny do utrzymania całkowitej objętości płynów ustrojowych, równowagi kwasowo-elektrolitowej i wodnej oraz prawidłowego funkcjonowania komórek.
Udowodniono, że zwiększenie spożycia potasu zmniejsza skurczowe i rozkurczowe ciśnienie krwi u osób dorosłych. Ważne jest, aby utrzymać równowagę Sodu i Potasu.
W gorący i wilgotny dzień, pocąc się, organizm traci bardzo mało soli, więc nawet w warunkach upału i wysokiej wilgotności powietrza nadmiar soli nie jest potrzebny; ważne jest jednak, aby pić dużo wody.
Warto zwrócić uwagę na podstawową dietę i w 80% stworzyć ją z pełnowartościowych produktów spożywczych! Mówię o tym w każdej z moich publikacji! Możesz więc realnie wpłynąć na swoje zdrowie, jakość ciała i samopoczucie!
W celu wypicia wystarczającej ilości wody każdego dnia i utrzymania równowagi wodnej w organizmie, zainstaluj aplikację Proper Eating na iOS lub Android i otrzymuj na bieżąco przypomnienia na swój telefon. Przejście na właściwe odżywianie może być proste i skuteczne, jeśli zastosujesz się do rad wykwalifikowanych specjalistów.