health food

Witaminy i minerały z całościowych (nierafinowanych) produktów są dla nas ważne, ponieważ są zaangażowane we wszystkie procesy biochemiczne i regulują metabolizm. Bardzo ważnym jest, aby pierwiastki śladowe pochodziły z pożywienia, ponieważ występują one w aktywnych formach i są najbardziej biodostępne dla organizmu. ZWRACAJ UWAGĘ NA SEZONOWE WARZYWA I OWOCE! Obecnie są to warzywa krzyżowe (kalafior, […]

Śniadanie często nazywane jest „najważniejszym posiłkiem dnia” i nie bez powodu. Śniadanie jest pierwszym posiłkiem po okresie całonocnego postu. Uzupełnia nasze zapasy glukozy, aby zwiększyć poziom energii i czujność w ciągu dnia, aktywuje żołądek, pęcherzyk żółciowy i trzustkę. „Zawiera” enzymy odpowiedzialne za rozkład i wchłanianie składników odżywczych niezbędnych dla dobrego zdrowia i metabolizmu. Wiele badań […]

Podstawowym źródłem sodu w naszym odżywianiu jest sól. W wielu krajach 80% soli pochodzi z żywności przetworzonej, takiej jak pieczywo, sery, sosy, mięso w puszkach i dania gotowe, a nie z soli kuchennej, którą dodajemy do potraw podczas gotowania. Zmniejszenie spożycia sodu może zapobiec setkom tysięcy przedwczesnych zgonów i chorób w najbliższych latach. Zwiększone spożycie […]

Jak i dlaczego alkohol podczas ciąży może spowodować autyzm u płodu oraz jak alkohol podczas laktacji wpływa na sen dziecka? Czytam ciekawą książkę neurobiologa Matthew Walkera „Dlaczego śpimy” i chcę się podzielić ważną i ciekawą informacją. U dzieci z autyzmem występuje deficyt snu o częstotliwości REM. I naukowcy zadali sobie pytanie: czy brak snu o […]

WSZYSTKO, CZEGO DOŚWIADCZYLIŚMY W CZASIE WOJNY, PLAN POSIŁKÓW – TO NORMALNE! Na początku przeżywaliśmy szok, silny stres, eustres, panikę. Każdy z nas zareagował na sytuację na swój sposób: nie jadł nic lub zjadał wszystkie bakalie i krakersy z zapasów. Taka ostra reakcja jest krótkotrwała i wkrótce rozpoczyna się adaptacja. Ważne jest, aby zrozumieć, że niepowodzenie […]

Ja zawsze nauczam, że warto jeść całościowe, niepolerowane pokarmy z minimalną obróbką! Kawałek drobiu, ryby, jajka, pełnoziarniste płatki śniadaniowe (nie kuskus i płatki owsiane). Takie produkty mają wysoką wartość odżywczą! Zawierają WITAMINY! DLACZEGO POTRZEBUJEMY WITAMIN? Witaminy nie dają energii. Przyczyniają się jednak do uwalniania energii z węglowodanów, tłuszczów i białek oraz biorą udział w wielu […]